Merendeiras da rede municipal participam de requalificação antes das aulas

As merendeiras das escolas municipais participaram na manhã desta segunda-feira, 13, de uma atividade de requalificação promovida pela Plena Alimentação e Serviços, empresa responsável pela merenda escolar no município. O encontro foi realizado na EMEB “Prof. João Simões” e contou com a presença da secretária municipal de Educação, Regina de Santana Lago Gracini, e da nutricionista da secretaria, Raissa Porta.

A secretária Regina Gracini recepcionou as profissionais, agradeceu pelo trabalho desenvolvido ao longo do primeiro semestre e desejou bom retorno às atividades a todas. Ela reforçou a importância da formação contínua para a garantia de uma alimentação escolar segura e de qualidade, e destacou o papel das merendeiras no cotidiano das unidades escolares, ressaltando que o cuidado e a dedicação no preparo das refeições, assim como a interação com os alunos nos momentos de alimentação, fazem diferença no desenvolvimento das crianças.

O treinamento foi conduzido pelas nutricionistas da Plena Alimentação e acompanhado pela nutricionista da Secretaria Municipal de Educação. Temas essenciais para a rotina das cozinhas escolares foram abordados, como orientações sobre higiene pessoal e do ambiente de trabalho, incluindo a correta lavagem das mãos, o uso adequado dos uniformes e a limpeza das áreas de produção e utensílios.

Também foram discutidas práticas seguras para o manejo dos alimentos, como o controle de tempo e temperatura, a prevenção de contaminações biológicas, físicas, químicas e cruzadas, além da organização adequada dos estoques e da identificação correta dos produtos utilizados. O tema de segurança no trabalho completou a programação, com orientações sobre o uso correto dos EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) e o cumprimento das normas legais.

As aulas na rede municipal retornam do recesso na próxima segunda-feira, 20 de julho. Os cardápios da merenda escolar são elaborados em conjunto entre a nutricionista da Secretaria Municipal de Educação e a empresa contratada, seguindo critérios nutricionais e as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). As informações são atualizadas mensalmente no site da Prefeitura e os cardápios ficam fixados nos ambientes de merenda de todas as unidades para acompanhamento das equipes, das crianças e das famílias. Acesse em: https://itapira.sp.gov.br/pagina-secretaria/cardapios-das-escolas-municipais/153.