Merendeiras da rede municipal participam de treinamento
As merendeiras das escolas municipais de Itapira participaram, na manhã desta segunda-feira, 26, de um treinamento de capacitação promovido pela empresa Plena Alimentação e Serviços, responsável pela merenda escolar no município. A atividade foi realizada no auditório da AIPA (Associação Itapirense de Preparo do Adolescente) e integra o conjunto de ações preparatórias para o início do ano letivo.
As profissionais foram recepcionadas pela secretária municipal de Educação, Regina de Santana Lago Gracini, que deu as boas-vindas às equipes e desejou um excelente ano de trabalho. Em sua fala, a secretária destacou a importância da formação contínua para a garantia de uma alimentação escolar segura e de qualidade, além de ressaltar o papel fundamental das merendeiras no cotidiano das unidades escolares. Segundo ela, o cuidado, o carinho e a dedicação presentes no preparo das refeições fazem diferença direta na rotina e no desenvolvimento dos alunos.
A parte técnica do treinamento foi conduzida pela nutricionista Rosangela Pereira, da empresa Plena, e teve como tema central as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Durante a explanação, foram abordados aspectos essenciais relacionados à higiene pessoal e do ambiente de trabalho, com orientações sobre a correta lavagem das mãos, o uso adequado dos uniformes e a limpeza constante das áreas de produção e dos utensílios.
Também foram discutidas práticas seguras para o manejo dos alimentos, incluindo o controle de tempo e temperatura, a prevenção de contaminações biológicas, físicas, químicas e cruzadas, além da correta organização dos estoques e da identificação adequada dos produtos utilizados nas cozinhas escolares. Outro tema abordado durante o encontro foi a segurança no trabalho. As merendeiras receberam orientações sobre o uso correto dos EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) e sobre o cumprimento das normas legais.
As aulas na rede municipal de ensino têm início a partir do dia 5 de fevereiro (confira o cronograma em nosso site). Os cardápios da merenda escolar são elaborados de forma conjunta entre a nutricionista da Secretaria Municipal de Educação e a empresa contratada pela Prefeitura, seguindo critérios nutricionais e as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Todas as unidades mantêm os cardápios fixados nos ambientes de merenda para acompanhamento das equipes escolares, das crianças e das famílias. As informações também são atualizadas mensalmente no site oficial da Prefeitura, no endereço https://itapira.sp.gov.br/pagina-secretaria/cardapios-das-escolas-municipais/153.